13 octobre 2021
Après les fermentations alcooliques, l’art du maître de Chai est de stopper l’opération de macération au bon moment pour obtenir le profil du vin souhaité. C’est-à-dire […]
20 octobre 2021
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6 novembre 2021
Nous avons eu l’opportunité de faire déguster notre JAUJAU 1er Rouge à Meg Maker, journaliste américaine primée pour ces articles sur le vin. Elle tient un […]
20 novembre 2021
Aujourd’hui c’est Atelier roulage de la bouteille catalane Côtes du Roussillon Villages à la main chez JAU ! Bonne nouvelle le millésime 2020 est disponible ! […]
