NOTRE CERTIFICATION BIO

Nous étions depuis de longues années en agriculture raisonnée que nous pourrions résumer ainsi : le bon produit, la bonne dose avec le bon appareil, au bon moment. Cette méthode de lutte nous obligeait à une observation précise et permanente du vignoble.

Depuis 2018, nous nous sommes naturellement tournés vers l’agriculture biologique, une démarche qui reflète nos convictions : respect de la nature, des consommateurs, des générations futures de vignerons. C’est une transition écologique et morale incontournable qui implique une réorganisation progressive de tout son domaine, de la production à la vinification :

• Nos terres sont fumées avec des engrais naturels
• Des traitements phytosanitaires limités au maximum le temps de notre conversion et réalisés à base de bouillie bordelaise (cuivre) et de soufre
• Désherbage mécanique (avec un tracteur léger) ou naturel (moutons) préservant ainsi la structure des sols
• L’entretien d’un couvert végétal entre les rangs de vignes permettant d’installer un écosystème
• La lutte des ravageurs grâce à la confusion sexuelle (phéromones) respectant ainsi la faune auxiliaire et évitant la présence de résidu chimique sur les grappes : le profil des vins évolue vers davantage de typicité, d’équilibre et de fraicheur
• En cave, un cahier des charges strict limite au maximum les intrants dans le vin (sulfites) et encadre les pratiques de vinification