Jaja de Jau Rosé IGP Pays d’Oc

Cépage : 100% Syrah

Terroir : assemblage de divers terroirs du sud de la France. Climat méditerranéen.

Vinification : récoltés aux heures les plus fraîches afin de préserver au maximum la qualité des baies. Vinification mêlant tradition et nouvelles techniques afin de conserver fraîcheur et fruité.

Elevage : En cuve inox puis en bouteille dans notre chai.

Dégustation : robe pétale de rose, nez intense marqué par des notes de grenadine (groseille), en bouche ce vin gourmand offre des arômes de bonbons acidulés aux fruits rouges avec une finale tonique aux arômes de pamplemousse.

Accord mets-vins : tapenade d’olives, beignets de courgette, poissons grillés